The World ‘s 50 Best Restaurants sarietan, jatetxeak bi postu igo ditu, 2023an laugarren postua lortu baitzuen
ATXONDO | Bittor Arginzonizen erretegiak, Atxondoko Etxebarri Erretegiak, zilarrezko domina lortu du, “The World ‘s 50 Best Restaurants” zerrendako rankingean bigarren posturaino igota. AEB). Gogoan izan behar da 2023an Axpeko establezimendu atxondoarra laugarren postuan zegoela.
«Euskal sukaldari xume baten eskutik barbakoa ezin hobea eskaintzen duen benetako jatetxea. Gastronomoek mundu osotik bidaiatzen dute Bittor Arginzonizen magia esperimentatzeko. Izan ere, Arginzonizek osagai xumeak, hala nola esnea eta haragia, plater ahaztezin bihurtzen ditu su pixka baten laguntzaz», deskribatzen dute.
Bestalde, ‘Disfrutar’ jatetxe katalana munduko jatetxerik onena da, 1 zenbakia lortu baitu, eta Getariako Elkano 28. postuan dago.
Munduko 50 onenen zerrenda osoa:
1.- Disfrutar (Bartzelona) (Munduko jatetxerik onena eta Europako jatetxerik onena).
2.- Etxebarri erretegia (Atxondo).
3.- Table by Bruno Verjus (Paris).
4.- Diverxo (Madril).
5.- Maido (Lima) (Hego Amerikako jatetxerik onena).
6.- Atomix (New York) (Ipar Amerikako jatetxerik onena).
7.- Quintonil (Mexiko Hiria).
8.- Alchemist (Copenhage).
9.- Gaggan (Bangkok) (Asiako jatetxerik onena).
10.- Julio jauna (Buenos Aires).
11.- Septime (Paris).
12.- Lido 84 (Gardone Riviera, Italia).
13.- Trèsind Studio (Dubai). (Ekialde Ertaineko jatetxerik onena)
14.- Quique Dacosta (Dénia)
15.- Sezanne (Tokio).
16.- Kjolle (Lima)
17.- Kol (Londres).
18.- Plénitude (Paris) (Abegi Saria).
19.- Reale (Castel Di Sangro, Italia).
20.- Wing (Hong Kong) (Highest New Entry saria)
21.- Florilège (Tokio).
22.- Steirerek (Viena).
23.- Sühring (Bangkok).
24.- Odette (Singapur).
25.- El Chato (Bogota).
26.- The Chairman (Hong Kong) (Highest Climber saria).
27.- Casa Do Porco (São Paulo).
28.- Elkano (Getaria).
29.- Boragó (Santiago, Txile).
30.- Restaurant Tim Raue (Berlin).
31.- Belcanto (Lisboa)
32.- Den (Tokio).
33.- Pujol (Mexiko Hiria).
34.- Rosetta (Mexiko Hiria).
35.- Frantzén (Stockholm).
36.- The Jane (Anberes, Belgika).
37.- Oteque (Rio de Janeiro, Brasil).
38.- Sorn (Bangkok).
39.- Piazza Duomo (Alba, Italia).
40.- Le Du (Bangkok).
41.- Mayta (Lima).
42.- Ikoyi (Londres).
43.- Nobelhart & Schmutzig (Berlin) (Jatetxe Sostengagarriaren Saria).
44.- Mingleak (Seul).
45.- Arpège (Paris).
46.- SingleThread (Healdsburg, Estatu Batuak)
47.- Scholoss Schauenstein (Fürstenau, Suitza).
48.- Hi ¡a Franko (Kobarid, Eslovenia)
49.- La Colombe (Cape Town, Hegoafrika)
50.- Uliassi (Senigallia, Italia)
