Ostegunean hasiko da Jango DOT txapelketa Iurretan, zazpi proposamenekin
IURRETA | Iurretako sukaldeak prest daude Jango DOT pintxo txapelketaren edizio berri baterako. Datorren ostegunetik (maiatzak 14) igandera arte (maiatzak 17), herriko zazpi establezimenduk lehiatuko dira sorkuntza onenaren saria eskuratzeko. Herritarrek zein bisitariek tradizioa eta abangoardia uztartzen dituen ibilbide gastronomikoaz gozatu ahal izango dute, hirigunetik Goiuria auzoraino iristen diren proposamenekin.
Txiki Crunch de Bakailao
Bakailaoa piper gorriarekin, berdearekin, azenario errearekin eta etxeko ozpinarekin.
Piluka
Hegaluzez, arrautza-gorringoz eta alioli saltsaz betetako patata-ponpa.
¡Oink!
Txerri buru papurtua, kanape- eta patata-ohearen gainean, eta gainean hirugihar tirak eta tipula txirbilak.
Nombre: El Jardín Ibérico
Ogi txigortua, saltsa trufatua, kalabazin eta urdaiazpiko iberikoaren xaflak, mendiko gulen konfitatzea eta boilur-ozpinaren erredukzioa.
Bekatua
Masailez betetako briochea eta mihi xehatua zukuan, maionesa, maionesa sriratxa, perretxiko duxellea, tipula more ozpindua eta tipulina.
Ikuspegi Berria
Goxo Beltza
Haragiz eta foiez betetako patata saltsa minarekin.
Hamburguesa Uranga
Txahal-haragia, cheddar gazta, tomatea, tipula karraskaria eta saltsa berezia, hirugihar txirbilekin.
