Guztira 1.500 euro banatuko dira
DURANGO | Datorren asteburuan, martxoaren 26tik 29ra, Jango Dot pintxo lehiaketaren edizio berria ospatuko da. Oraingoan, tokiko 18 taberna eta jatetxek parte hartuko dute, sormen askatasun osoko pintxoak aurkeztuz. Horrenbestez, lehiakideek proposamen berritzaileak sortu ahal izango dituzte, publikoa harritzeko egokien iruditzen zaizkien osagaiak erabiliz.
Jango Dot lehiaketa Durangoko ostalaritza biziberritzeko modu bikaina da, bertako taberna eta jatetxeei beren sormena eta sukaldaritzako trebetasunak erakusteko aukera emanez. Horrelako ekimenekin, tokiko kontsumoa sustatu nahi da eta aldi berean esperientzia gastronomiko berriak sortu, bai durangarrentzat, bai bisitarientzat.
Jango Dot lehiaketa lau egunez egingo da: martxoaren 26an, osteguna, 27an, ostirala, 28an, larunbata, eta 29an, igandea. Parte hartzen duten tabernek ordutegi hauetan eskainiko dituzte pintxoak: 12:00etatik 15:30era eguerdian eta 19:00etatik 22:00etara arratsaldean. Ostegunean, pintxoak arratsaldez soilik egongo dira eskuragarri eta igandean berriz, eguerdian. Pintxo bakoitzak 2,50 euroko prezioa izango du.
LAPIKO BERRIA – Aita
Saihets errea tenperatura baxuan, ogi briotxea, arrautza-tartarra eta kaparrak, muskuiluen maionesa eskabetxean eta erremolatxa-txipak.
PERRATXIKA – Laztan
Kalabazin milorriak urdaiazpiko iberikoarekin, errulo gaztarekin eta tipula karamelizatuarekin.
TXO BY LES VILLES – Arepatxoa
Arepa bete oilasko, gazta gouda, guakamole eta barazkiak ezti-saltsarekin eta ziapearekin.
LEKU BERRI – Vieirantín
Vieira bere saltsan, otarrainxkak eta urdaiazpiko karraskaria.
AMALUR II – Oh Aye Oh Bai
Panipuri bete puntalete haragi eta barazkiekin, piperrak eta antxoak jogurt zitriko saltsarekin, menda aliolia eta Dakar saltsa.
BATZOKI – Ovum
Txorizo-kroketa likidoa yuca-kurruskariarekin eta arrautza pasteurizatuaren gorringoarekin bere arrautza-ontzian, belar onduaren habiarekin.
XIXILU – La Isla
Gyoza odolkiz beteta almendrarekin, porru saltsarekin, piperrauts karraskariarekin eta olio hondarrarekin.
URRATS – Betikoa
Arrautza, txorizoa patata frijituekin eta piperraren erredukzioa eta pikillo-maionesa.
AI AMA – Txiken Briotx
Ogi briotxea, oilasko enpanatua, etxeko boilur maionesa, galeper arrautza eta tipula frijitua.
ARRIPU – Txiripa
Arepa frijitua, krema-gaztaz, mascarponez, sofrituarekin, txorizo kreolarekin, ahuakatearekin eta tipula morearekin betea.
POL POL –Nido Escondido
Foiez, ahuntz-gaztaz, tipula potxatuz, sagar-konfituraz, pistatxoz eta Modenako baltsamoz betetako pasta filo basoko frutetan.
ZAZPI – Gilda Zazpi
Piparra, antxoa, oliba eta oliba olio gilda.
KALE KANTOI – Urrezko Kabia
Patata-oinarria, arrautza frijituaren gorringoa alioliarekin, tipula karamelizatua eta urdaiazpiko txirbilak.
GORA GORA – Gora Gora Porrue
Porrua urdaiazpiko iberikoarekin, bi saltsa eta tipula karraskaria.
ALINÉ KAFE – Solomillo Aliné
Txerri azpizuna, hirugihar ondua, txanpinoia eta piperbeltz saltsa.
LES VILLES – Bocado Tropical
Platano arraren tartaleta hirugiharrarekin, otarrainxka salteatuekin, ziapearekin, txahalarekin, kurkumarekin eta jogurt saltsarekin.
PAUSTA – Olarro
Olagarro gisatua guakamole eta mango chutney gainean.
MIÑE TABERNA – Tostiñe
Ganba-ogia berdel patearekin, tipula eta ziape ozpindua eta mihiluarekin.
