Lapikoko “Burger Bull” ek herri-epaimahaiaren babesa lortu du
DURANGO | Durangok benetako festa gastronomikoa bizi izan du maiatzean, Janburger 2025 hanburgesen txapelketaren lehen edizioarekin. Antolatzaileen aurreikuspen guztiak gainditu dituen ekitaldia izan da, eta lau astez hiri durangarra hanburgesaren gourmet hiriburu bihurtu du.
Herriko 10 taberna eta jatetxek parte hartu dute ekimen honetan, eta herritarren babesa jaso dute. Salmenten batez bestekoa bereziki nabarmena izan da: 500 hanburgesa inguru lokal bakoitzeko, hau da, milaka hanburgesa zerbitzatu dira hilean zehar.
Lehiaketak bi epaimahai mota izan ditu: bata profesionala eta bestea herrikoia. Kategoria profesionalean, lehen saria Les Villes jatetxeari eman zaio, eta haren lana bere sormenagatik, aurkezpenagatik eta zaporeagatik baloratu da. “Les Villes Burger” behi-haragi onduarekin, urdaia, ahuntz-erruloa plantxan, ahabien konfitura-saltsa, tipula frijitua eta ogi briochea izan dira garaile lehen edizio honetan. Bigarren saria Xixilu tabernak jaso du, eta hirugarrena Lapikok, adituak erakartzea lortu duena.
Lapiko, herriko saria
Hala ere, herritarrek bozkatu dute ere, establezimenduetan banatutako hautestontzien bidez. Horrela jendeak bere hanburgesa gustukoena baloratu ahal izan du. Kategoria honetan, Herri Epaimahaiaren Saria, hain zuzen ere, Lapikora joan da, tokiko bezeroekin duen lotura sendoa beste behin ere erakutsi duena. “Burger Bull”, txuleta okela hirugiharrarekin tenperatura baxuan, Pankarekin enpanatutako Monterrey gazta, Bull saltsa berezia eta patata roll ogia eraman ditu publikoaren boto gehienak
Ekitaldiaren antolakuntzak eskerrak eman nahi izan dizkie parte hartu duten guztiei, bai eta txapelketa hau posible egin duten erakundeei ere: Bizkaiko Foru Aldundiari, Durangoko Udalari eta Bapo Bapori, zeinen babesa funtsezkoa izan den lehen edizio honen arrakasta bermatzeko.
Zaporea oraindik ahotan duela eta aurreikuspen baikorrenak gainditu dituen harrerarekin, Janburgerrek 2026rako bigarren edizioa izango du buruan, Euskadiko gastronomia-egutegian ezinbesteko hitzordu gisa finkatzeko helburuarekin.
